You are : บทความ Register | Login 
บทความ

Current Articles | Archives | Search

Monday, April 07, 2008
รับประทานอาหารสุกๆดิบๆทำให้หูหนวกตาบอดได้?
By Joeadmin @ 1:30 AM :: 3819 Views :: Article Rating :: วิทยาศาสตร์รอบตัว(จาก สสวท.)
 

      เคยมีกรณีคนรับประทานเนื้อหมูดิบแล้วมีอาการหูหนวกและตาบอด ซึ่งเคยตกเป็นข่าวเกรียวกราวอยู่ระยะหนึ่ง ทำให้เกิดความสงสัยว่าการรับประทานเนื้อดิบจะทำให้หูหนวกและตาบอดจริงหรือไม่ โดยเฉพาะคนที่ชอบรับประทานอาหารสุกๆดิบๆ หรือคนที่ชอบรับประทานเนื้อดิบ

      เนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุกจะมีอันตรายทางด้านชีวภาพเพราะมีเชื้อแบคทีเรียหลายชนิด เชื้อไวรัส พยาธิชนิดต่างๆ เช่น พยาธิตัวกลม พยาธิตัวแบน พยาธิตัวตืด เป็นต้น ตัวอย่างรายการ อาหารที่อาจจะมีพยาธิ เช่น ส้มตำปู ความเสี่ยงที่อาจจะเกิดขึ้นก็คือพยาธิใบไม้ในปอด ก้อยปลาคือการนำปลาตัวเล็กมาปรุงรสด้วยมะนาวน้ำปลาหรือพริกเพื่อช่วยให้รสชาติอาหารจัดจ้านก็มีความเสี่ยงจากพยาธิใบไม้ในตับ หมูป่ามีความเสี่ยงที่อาจจะเกิดขึ้นคือพยาธิตัวตืด พยาธิตัวกลม รวมไปถึงพยาธิตัวจี๊ด

      ซึ่งพยาธิที่กล่าวมาทั้งหมดนี้ ล้วนแล้วแต่ทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพทั้งสิ้น เพราะพยาธิเป็นสิ่งมีชีวิตที่สามารถชอนไชเข้าไปตามอวัยวะต่างๆ ในร่างกายได้ และที่มีข้อกังขาว่าพยาธิทำให้ตาบอดและหูหนวกได้หรือไม่นั้น มีการค้นพบจากแพทย์ว่าพยาธิตัวตืดไปกระจุกอยู่ที่ตาทำให้คนไข้ตาบอด วิธีการในการป้องกันอันตรายจากพยาธิคือควรปรุงอาหารให้สุกก็เรียกว่าปลอดภัยอย่างเต็มที่ อาหารบางอย่างเมื่อปรุงสุกแล้ว อาจจะต้องนำมาตัดหรือหั่นให้เป็นชิ้นๆเล็กๆ เพื่อความสะดวกในการรับประทาน ข้อควรระวังคืออย่านำเขียงหรือมีดที่หั่นเนื้อสัตว์ดิบมาหั่นเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้ว หรือใช้เขียงอันใหม่เพื่อจะลดการปนเปื้อน ก็จะเป็นการป้องกันอันตรายให้กับตัวเรา

 


TIPS
คนและสัตว์สามารถติดโรคพยาธิตัวจี๊ดได้ถ้ารับประทานเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ หมู หรือนก แบบดิบๆ สุกๆ ที่มีตัวอ่อนชนิดนี้ เนื่องจากคนไม่ใช่ที่อยู่ตามธรรมชาติในวงจรชีวิตของพยาธิชนิดนี้ ตัวอ่อนจึงไม่สามารถเจริญเติบโตเป็นตัวแก่ในร่างกายคนได้ จึงเดินเพ่นพ่านไปตามเนื้อเยื่อของอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย ซึ่งเมื่อเดินไปตามชั้นผิวหนัง จะทำให้ผิวหนังบวม เรียกว่าบวมเคลื่อนที่ ตัวอ่อนที่เคลื่อนที่นี้มีชีวิตอยู่ได้นานถึง 12 ปี

 

Comments
comment By Coach Outlet @ Monday, July 15, 2013 5:04 PM
Edward Burkhardt

Coach Factory Outlet

said he tried to get

Coach Factory Outlet

the people of Lac-Megantic, Quebec, to hear him, to try to understand that he

Coach Outlet

had traveled

Coach Online Outlet

to their town because

Coach Outlet Store Online

he genuinely cared,

Coach Outlet Store

he told CNN in

Coach Outlet Store

an exclusive interview

Coach Factory Stores

Thursday.

Coach Handbags Outlet

The 74-year-old chairman of Montreal, Maine & Atlantic Railway wanted to answer any

Coach Factory Store

questions from officials

Coach Factory Online

and hear

Coach Outlet

people out

Coach Factory Outlet

about the anguish they feel

Coach Outlet Store Online

after a driverless train carrying tank cars oil rolled out of control, exploding

Coach Outlet Online

in an inferno that killed at least 20 people.At least 30 more are still missing,

Coach Bags Outlet

most them probably dead,

Coach Outlet Online Store

Quebec Provincial Police Capt. Michel Forget has said.

Coach Outlet


The blaze may have vaporized victims, authorities said.Burkhardt expected that he'd face raw emotions, but was surprised that so much anger was directed at him.


สงวนลิขสิทธิ์ © 2551 โดย มูลนิธิช่วยนักเรียนที่ขาดแคลนในพระบรมราชินูปถัมภ์ (ม.น.ข.)