You are : บทความ  วิทยาศาสตร์รอบตัว(จาก สสวท.) Register | Login 
บทความ

Current Articles | Archives | Search

Tuesday, May 06, 2008
กินขนมจีนตอนเย็นจะท้องเสียจริงหรือ?
By Joeadmin @ 10:32 AM :: 4109 Views :: Article Rating :: วิทยาศาสตร์รอบตัว(จาก สสวท.)
 

      ในทุกสังคมจะมีความเชื่อมากมายในชีวิตประจำวันเช่นเรื่องอาหารและการกินที่บางคนมีความเชื่ออย่างจริงจังว่าอาหารบางอย่างต้องรับประทานให้ถูกเวลา ถ้าผิดเวลาแล้วสุขภาพจะเสียได้ อย่างบางคนเชื่อว่าห้ามรับประทานขนมจีนในตอนเย็น เพราะท้องจะเสีย  ความเชื่อนี้อธิบายด้วยหลักวิทยาศาสตร์ได้หรือไม่

      อาการท้องเสียหรือท้องเดินของคนเรา ส่วนใหญ่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่สะอาด หรือยิ่งกว่านั้นคือบูดเสีย ขนมจีนซึ่งเป็นของหมักและถูกทิ้งจนถึงเวลาเย็นค่ำ ก็อาจได้รับเชื้อโรคที่ตกค้างอยู่จากการปกปิดไม่ดีพอ  เพราะอยู่ในสภาพความเสี่ยงมากกว่าเมื่อทำแล้วรับประทานทันที

      หรือในบางครั้งเมื่อซื้อแล้วนำไปเก็บอย่างไม่ถูกวิธี เช่น ใส่ภาชนะที่ไม่สะอาดหรือไม่มิดชิด ฯลฯ หรือเกิดปัญหาจากเครื่องปรุงอื่นๆ เช่น น้ำยา น้ำพริก หรือสิ่งประกอบอื่นๆ ที่ไม่สะอาด เหล่านี้เป็นการเพิ่มโอกาสให้ท้องเสียได้ทั้งนั้น การรับประทานขนมจีนในตอนเช้าหรือกลางวันก็อาจสร้างปัญหาอย่างเดียวกันได้ หากเข้าข่ายที่ได้กล่าวนี้

      ปู่ย่าตายายมักมีฉลาดแบบคนโบราณ คือสร้างกุศโลบายหรือเป็นอุบายที่เป็นกุศลขึ้นมาในรูปความเชื่อบางอย่างเพื่อปกป้องคนในครอบครัวของตน แต่เมื่อเติมข้อเท็จจริงที่เป็นวิทยาศาสตร์เพิ่มเติมเข้าไปด้วย ก็จะเพิ่มความเข้าใจและเปลี่ยนสภาพจากความเชื่อมาเป็นความจริงที่พิสูจน์ได้ วัฒนธรรมวิทยาศาสตร์ในสังคมไทยก็จะมีความแข็งแกร่งยิ่งขึ้น

Comments
comment By Coach Outlet @ Monday, July 15, 2013 5:06 PM
Edward Burkhardt

Coach Factory Outlet

said he tried to get

Coach Factory Outlet

the people of Lac-Megantic, Quebec, to hear him, to try to understand that he

Coach Outlet

had traveled

Coach Online Outlet

to their town because

Coach Outlet Store Online

he genuinely cared,

Coach Outlet Store

he told CNN in

Coach Outlet Store

an exclusive interview

Coach Factory Stores

Thursday.

Coach Handbags Outlet

The 74-year-old chairman of Montreal, Maine & Atlantic Railway wanted to answer any

Coach Factory Store

questions from officials

Coach Factory Online

and hear

Coach Outlet

people out

Coach Factory Outlet

about the anguish they feel

Coach Outlet Store Online

after a driverless train carrying tank cars oil rolled out of control, exploding

Coach Outlet Online

in an inferno that killed at least 20 people.At least 30 more are still missing,

Coach Bags Outlet

most them probably dead,

Coach Outlet Online Store

Quebec Provincial Police Capt. Michel Forget has said.

Coach Outlet


The blaze may have vaporized victims, authorities said.Burkhardt expected that he'd face raw emotions, but was surprised that so much anger was directed at him.


สงวนลิขสิทธิ์ © 2551 โดย มูลนิธิช่วยนักเรียนที่ขาดแคลนในพระบรมราชินูปถัมภ์ (ม.น.ข.)